2024-06-26
正文: 想要在家享受东北特色的酸甜开胃小菜?那就不能错过东北糖蒜的腌制方法。这道传统的美食不仅色泽诱人,口感酸爽,而且腌制过程简单易行,下面就为大家分享一份详细的东北糖蒜腌制秘籍。 首先,准备新鲜大蒜头,选择肉厚皮薄的为佳。将大蒜剥去外皮,用清水洗净,沥干水分。切记不要剁碎,保持完整的瓣状,以便更好地吸收糖分和味道。 接着,准备白糖和白醋的比例,通常是1:1,可以根据个人口味适当调整。在锅中加入适量白糖,小火慢慢熬化,直到糖色微黄但未变黑,然后倒入白醋,搅拌均匀。 将糖醋液冷却后,放入洗净的大...